Lobito (Angola) - Caxaramba, une usine de Brandy et de rhum basée à Lobito, province de Benguela, a reçu cette semaine les trente premières tonnes d'ananas national pour démarrer la production de boissons à faible teneur en alcool, a appris samedi l'Angop.
Se confiant à l'Angop, l'associé directeur de l'entreprise, Ricardo Guerra, a révélé que cette première livraison provenait de la commune de Monte Belo, municipalité de Bocoio.
"L'usine a la capacité d'absorber dix tonnes d'ananas par jour", a-t-il informé.
Il a expliqué qu'il est situé dans l'ancienne usine de vin d'ananas et que, grâce à cela, il a été possible de récupérer les machines et de les adapter aux nouvelles technologies.
"Notre principale préoccupation, même si nous avons la canne à sucre comme image de marque, est de travailler également avec d'autres produits qui nous permettent, d'une manière ou d'une autre, de compenser la pénurie d'autres boissons du secteur primaire", a-t-il ajouté.
Il a assuré que Caxaramba continuerait à expérimenter jusqu'à atteindre le profil souhaité, avec une faible teneur en alcool, certaines boissons étant d'abord fermentées, puis distillées, ce qui est la spécialité de la maison.
Il a cité comme exemple le "Booster" et le "Sminorff", des boissons fruitées contenant quatre à cinq pour cent d'alcool.
Interrogé sur la quantité extraite lors de la première production, le responsable n'a pas donné d'horizon temporel, mais a déclaré que cela ne prendra pas longtemps car il s'agit "d'obtenir exactement le profil souhaité".
"Nous avons une porte ouverte à tous les producteurs parce que nous voulons recevoir de grandes quantités, dans les limites des prix établis pour une industrie qui veut produire et transformer, conformément à notre cœur de métier (activité principale)", a-t-il souligné.
Il a également indiqué que la direction de l'entreprise avait l'intention de disposer de terres pour la production, mais qu'à ce stade, la priorité est d'acheter aux agriculteurs des produits de qualité qui répondent à leurs besoins.
Ricardo Guerra a rappelé qu'il y a plus de cinquante ans, la province de Benguela comptait des usines de boissons à base d'ananas, comme CIFAL, à Lobito, Dusol, à Benguela, et une autre à Alto Hama (Huambo).
Depuis de nombreuses années, les producteurs d'ananas de Bocoio, Monte Belo et Balombo sont confrontés à des difficultés de production, se retrouvant avec plusieurs tonnes gâchées en raison du manque de débouchés et de marchés.
Il est courant que les producteurs louent des motos à trois roues, appelées "Caleluias", pour atteindre les zones difficiles d'accès où ils récoltent le produit et le placent ensuite dans des camionnettes pour le transporter vers les marchés de Lubango, Namibe et Luanda.
Selon les agents de l'industrie, ce processus dépasse parfois le montant récolté grâce à la vente du produit.
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