Luanda - A partir de este viernes (25), la provincia de Malanje acoge el I Congreso Internacional de Yuca, con la participación de empresarios agroindustriales, agricultores, organizaciones internacionales y académicas, en una iniciativa del Ministerio de Industria y Negocios.
El evento reunirá, durante dos días, a los principales actores de la cadena productiva de este tubérculo, con el propósito de ampliar la percepción de la importancia de la yuca, incentivando su industrialización y comercialización, como un producto versátil y con múltiples usos en la nutrición humana, alimentación animal y uso en la industria.
En términos específicos, el congreso espera estructurar la posibilidad legal de introducir hasta un 30% de harina de yuca como parte integral de la materia prima en la producción de pan y otros derivados, así como empoderar a las familias campesinas, aumentando sus ingresos, mitigando las tasas de pobreza de la población.
Hacer de la yuca un producto más presente en la dieta de las familias angoleñas es otro propósito de este foro, que propone “presentar a nivel mundial las principales áreas con mayor producción nacional de yuca, oportunidades de financiamiento para su cadena de valor, vías de agro industrialización y comercialización de este producto.
El evento, que se realizará en formato presencial y vía ZOOM, se centrará en la transformación de la yuca en subproductos con impacto en el circuito de marketing angoleño, siendo el panel principal “Promoción y Aceleración del Desarrollo de la Industria Sostenible e Inclusiva".
La “Visión de la FAO para impulsar la yuca como alimento del siglo XXI”, la “Estrategia de la Unión Africana para impulsar el desarrollo de la agricultura”, así como las “Medidas y Política del Ejecutivo angoleño orientadas a acelerar y valorar la agricultura familiar” serán analizadas por la congresistas.
Angola tiene un gran potencial para el cultivo de yuca, con una producción de más de 10 millones de toneladas por año, ubicándose así en el tercer lugar, detrás de Nigeria y Camerún.
El país figura en el TOP 15 de los mayores productores del mundo, teniendo, por tanto, una gran oportunidad para que aumente su producción en los próximos años y aproveche eficientemente el uso de sus derivados a través de la transformación industrial.
En esta ocasión, el sector definió un programa específico para el uso de la yuca, a través de su promoción, así como incentivos para la compra, procesamiento y consumo de diversos productos y sus derivados, como harina, harina de maíz, tambores, piensos, entre otros.
Para la FAO (Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el país también puede beneficiarse de la introducción de la yuca en las comidas escolares, además de disfrutar de todos sus usos para el desarrollo de la industria alimentaria, la salud y otros servicios.
